Colasurdo, M. B., & Sartori, J. I. (2011). La conformación de la etnicidad a partir de los hábitos alimenticios: su abordaje desde la antropología y la arqueología histórica. Revista De Arqueología Histórica Argentina Y Latinoamericana, 5, 125-146. https://rdahayl.org/index.php/rdahayl/article/view/27