M. B. Colasurdo and J. I. Sartori, “La conformación de la etnicidad a partir de los hábitos alimenticios: su abordaje desde la antropología y la arqueología histórica”, rdahayl, vol. 5, pp. 125–146, Jan. 2011, Accessed: Aug. 15, 2026. [Online]. Available: https://rdahayl.org/index.php/rdahayl/article/view/27