Chimneys in the bush. Strategies for the location of 'forgotten' sugar mills in the rural space of Tucumán (Argentina).
DOI:
https://doi.org/10.55695/rdahayl.v17i1.300Keywords:
Sugar mills, Written Sources, Material Remains, TucumánAbstract
During the 19th century, sugarcane cultivation and processing became increasingly important in the province of Tucumán (Argentina). In the last quarter of that century, the activity expanded through the modernization of numerous pre-industrial sugar mills and the foundation of new ones. As a result, the agro-industrial structure was modified, with more than thirty modern manufacturing units distributed in the outskirts of the capital city, in the center-south of the province and, particularly, in the lands of the east, today Cruz Alta. In this process, several business initiatives did not have continuity and numerous mills of different scales and technologies closed their doors. In most cases, their geographical location and trajectories are known. But there are a good number of sugar mills that, for several reasons, have been forgotten, and their existence is almost unknown. As a result, this paper explores the alternatives offered by different sources for their location, the obstacles, the methodological strategies implemented, and the discovery of the material remains of four practically unknown sugar mills in the rural área of Tucumán.
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