Identidades y prácticas alimentarias en la comunidad esclavizada del Colegio de los Jesuitas de Campos dos Goytacazes (Rio de Janeiro)
Palabras clave:
Arqueología histórica, esclavitud, zooarqueología, alimentación en plantation, arqueología de la diáspora africanaResumen
En este artículo discutimos las formas en que los hábitos alimentarios se relacionaron con el proceso de construcción social de la diferencia en el interior de la comunidad esclavizada del Colegio de los Jesuitas de Campos dos Goytacazes (RJ). Para esto, analizamos los restos faunísticos provenientes de dos sectores de la referida barraca de esclavos ocupados durante el siglo XIX.
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