El Saladero Repetto y Cia: avances de las investigaciones arqueológicas en Atalaya (Magdalena, provincia de Buenos Aires)
DOI:
https://doi.org/10.55695/rdahayl19.02.02Palabras clave:
Arqueología histórica, Industria saladeril, Relevamiento arqueológicoResumen
Atalaya es un pueblo del partido de Magdalena, Provincia de Buenos Aires, en el cual se desarrolló una zona industrial relacionada a la producción de cueros y carne salada entre fines del siglo XIX y principios del siglo XX. Las características de esta zona costera y su arroyo brindaron las condiciones propicias para la instalación de la industria saladeril. En ambos márgenes de dicho arroyo se instalaron un total de seis saladeros entre los años 1871 a 1877; entre ellos, el saladero “El Uno” de Repetto y Cía. instalado en 1872. En esta oportunidad, se presentan los avances en las investigaciones realizadas en el sitio Saladero Repetto y Cía. a partir de la integración de distintas líneas de evidencia. Se presenta el relevamiento y mapeo de las estructuras arqueológicas y su integración con el análisis de un corpus documental diverso proveniente de distintos repositorios y se articula la información obtenida a partir de entrevistas realizadas a los pobladores locales en torno a las significaciones sobre el pasado industrial del pueblo.
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Referencias
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